Snittar som gjorda för bubbel!

April 3rd, 2017 by admin

För tredje gången har våra härliga vänner på mattidningen VEGO skapat ett magiskt recept som passar perfekt till GodDryck No 2.

VEGO är Sveriges största helt vegetariska mattidning. I tidningen hittar du gröna vardagsrecept utan krångliga ingredienser, blandat med lika enkel och god festmat. Du får även tips på nya produkter, inspirerande artiklar, intervjuer med kända profiler, kostråd, krönikor och mycket mer.

Om du inte redan prenumererar, kan vi varmt rekommendera det. En härlig vegoboost utlovas: www.vegomagasinet.se/prenumerera/

snittar

Snittar med en kräm på soltorkade tomater

4 portioner

De här snittarna är perfekta att välkomna gästerna med. Krämen går att förbereda redan dagen innan och brödet kan rostas precis innan gästerna kommer. Superenkelt!

Ingredienser:

Snittar

4 skivor vitt bröd
olivolja att steka i

Kräm på soltorkade tomater:

1,5 dl crème fraîche, t ex Oatly iFraiche
6 soltorkade tomater, hackade
1 vitlöksklyfta, fiven
salt
svartpeppar
ev. Färsk oregano till dekoration

Så här gör du:

Skär brödet i små rundlar, fyrkanter eller trekanter. Stek dem gyllene på båda sidor i lite olivolja.

Mixa ihop crème fraîche, soltorkade tomater, vitlök, salt och peppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.

Klicka eller spritsa lite kräm på varje brödbit och toppa eventuellt med lite flingsalt och färsk oregano.

Enjoy!

Citrondessert med bränd kikärtsmaräng

March 10th, 2017 by admin

Våra härliga vänner på mattidningen VEGO har skapat ytterligare ett recept som passar perfekt till GodDryck No 2.

VEGO är Sveriges största helt vegetariska mattidning. I tidningen hittar du gröna vardagsrecept utan krångliga ingredienser, blandat med lika enkel och god festmat. Du får även tips på nya produkter, inspirerande artiklar, intervjuer med kända profiler, kostråd, krönikor och mycket mer.

Vi kan varmt rekommendera en prenumeration som kommer att ge en härlig vegoboost: www.vegomagasinet.se/prenumerera/

citronpaj

Citrondessert med bränd kikärtsmaräng

4 portioner

Att göra maräng på spadet från burken med konserverade kikärter har blivit jättepopulärt i vegovärlden. Den smakar precis som maräng ska! Har du inte en gasbrännare att bränna marängen med kan du bara hoppa över det, marängen är god ändå.

Ingredienser:

Lemon curd
2 citroner, rivet skal och saft
1 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
0,5 dl mandelmjölk

Kikärtsmaräng
¾ dl kikärtsspad
1 tsk citronsaft
¾ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker

6 digestivekex, krossade

Så här gör du:

Lemon curd
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Låt sjuda under ständig omrörning tills krämen tjocknar. Häll över krämen i en skål och låt svalna i kylskåpet.

Kikärtsmaräng
Vispa kikärtsspad och citronsaft fast och fluffigt. Vispa ner lite strösocker och vaniljsocker i taget och fortsätt att vispa tills du har en fast, blank maräng.

Fördela de krossade degestivekexen i fyra dessertskålar eller glas. Fyll med lemon curd och avsluta med att spritsa på marängsmeten. Bränn marängen med en gasbrännare tills den får fint med färg.

Servera på direkten!

Krämig pistagepasta

February 9th, 2017 by admin

Våra härliga vänner på mattidningen VEGO har skapat detta recept som passar perfekt till GodDryck No 1.

VEGO är Sveriges största helt vegetariska mattidning. I tidningen hittar du gröna vardagsrecept utan krångliga ingredienser, blandat med lika enkel och god festmat. Du får även tips på nya produkter, inspirerande artiklar, intervjuer med kända profiler, kostråd, krönikor och mycket mer.

Vi kan varmt rekommendera en prenumeration som kommer att ge en härlig vegoboost: www.vegomagasinet.se/prenumerera/

pasta

Krämig pistagepasta med rostad sötpotatis

4 portioner

Den här rätten blandar allt som är gott: En krämig pasta, rostad sötpotatis och fräscha smaker från granatäpple och mynta. Kan det bli bättre?

Ingredienser:

Krämig pistagepasta
1,5 dl pistagenötter
1,5 dl cashewnötter
2 vitlöksklyftor, rivna
1 mogen avokado
0,5 dl olivolja
2 dl vatten
salt
svartpeppar
tagliatelle för 4 personer

Sallad med rostad sötpotatis och granatäpple
600 g sötpotatis
2 tsk granatäpplesirap eller agavesirap
2 nävar babyspenat eller hackad grönkål
1 granatäpple, kärnorna
2 msk rostade pumpakärnor
2 msk finhackad färsk mynta
olivolja
salt
svartpeppar

Så här gör du:

Krämig pistagepasta
Lägg pistagenötter och cashewnötter i blöt i 2 timmar.
Släng ner de blötagda nötterna i en matberedare tillsammans med vitlök, avokado, olivolja och vatten. Mixa till en så slät kräm du kan. Känns den för tjock är det bara att tillsätta mer vatten.
Smaka av med salt och peppar.

Sallad med rostad sötpotatis och granatäpple
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala sötpotatisen och skär den i klyftor.
Lägg sötpotatisklyftorna på en plåt och blanda med lite olivolja, granatäpplesirap, salt och peppar.
Rosta i ugnen i ca 20 minuter eller tills de har mjuknat och fått färg.
Ta ut den rostade sötpotatisen och blanda med babyspenat eller grönkål, granatäpplekärnor, rostade pumpakärnor, finhackad mynta, salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med pistagekrämen och lägg upp på tallrikar. Toppa med salladen på rostad sötpotatis och granatäpple.

Nobelkänsla till nyår!

December 13th, 2016 by admin

I år blev GodDryck No 1 utvalt som det alkoholfria mousserande vinet till Nobelmiddagens traditionsenliga efterfest. Vår härliga vän och stjärnkock Fredric Andersson har skapat denna fördrink som tar med sig den lyxiga känslan från Nobelmiddagen hela vägen till nyår.

Hallondrink_gd och vänner
Recept för 8 personer
1 flaska GodDryck No 1, välkyld
2 dl färska hallon
0,5 dl vit baksirap
0,5 dl outspädd äppelsaft
8 färska hallon till garnering
Gör så här:
  1. Mixa hallonen, äppelsaften med sirapen och passera genom en finmaskig sil.
  2. Häll upp hallonmixen jämt fördelad i 8 glas och lägg i ett hallon i varje glas.
  3. Fyll upp med GodDryck och servera!

Alkoholfritt bubbel gör succé på Nobelmiddagens efterfest!

December 13th, 2016 by admin

I år blev GodDryck No 1 utvalt som det alkoholfria mousserande vinet till välkomstdrinken för Nobelmiddagens traditionsenliga efterfest, den mytomspunna Nobel NightCap.

För många av gästerna är denna dag det största de har varit med om, med mat och dryck i absolut världsklass, och då passar vårt alkoholfria bubbel in perfekt. Vi är övertygade om att de flesta gästerna vill njuta så mycket som möjligt av kvällen och vill kunna minnas den för resten av livet.

GodDryck och vänner